ｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝは天然色素であるｶﾛﾃﾉｲﾄﾞ（β-ｶﾛﾃﾝやﾘｺﾋﾟﾝなどと同じ）の一種で､ｷｻﾝﾄﾌｨﾙ類に分類されます｡
主にｴﾋﾞ､ｶﾆ､ｵｷｱﾐ､ｻｸﾗｴﾋﾞなどの甲殻類､ｻｹ､ﾏｽの身（筋肉）やﾀｲ､ｺｲの表皮やｲｸﾗやｽｼﾞｺなどに含まれています｡
ｴﾋﾞが赤くなるのは､70℃以上に加熱するとﾀﾝﾊﾟｸ質が変性して､ｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝが遊離するためだそうです｡
その抗酸化力はﾋﾞﾀﾐﾝＥの1000倍にも達し､｢史上最強のｶﾙﾃﾉｲﾄﾞ｣と言われているそうです｡
10月10日のあさｲﾁで史上最強の抗酸化力と紹介されたｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝ｡
ｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝを1日6mgの摂取を6週間続けると､摂取した女性の目の周りのｼﾜが大分少なくなっていたのには､びっくりでした｡
ｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝを1日6mg摂取するには､ｻｹなら３切れだそうです｡
出来たｼﾜはもう救いようがないかとあきらめていたのですが､実験では確かに少なくなっていました｡ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ効果が高いことが証明されたわけです｡
ｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝは熱に強いということなので､普通に鮭を焼いたり､蒸したり､茹でたりして加熱調理してｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝを摂取することができます｡
早速､ｽｰﾊﾟｰにｻｹを買いに行ったら､生ｻｹの特売日でした｡
あさｲﾁでｻｹの料理で｢茹でる｣というのがあったので､まず茹でてから余ったのを保存しておいて毎日食べようかと思います｡でもすぐに効果を求めるにはｻｹを３切れといっていましたよ｡毎日ｻｹを３切れはｷﾂｲですね｡ｵｷｱﾐ､ｻｸﾗｴﾋﾞなども献立に入れて工夫しないと続かないですね｡
最強の抗酸化力｢ｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝ｣の働き
◆悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ (LDL) の酸化を抑制
◆動脈硬化を改善
◆糖尿病を予防
◆ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ効果
このようにｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝは現代病の予防や効果に重要な力となりそうです｡
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