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山芋のﾑｶｺﾞ 10-31
昔から畑や裏庭などに何本か山芋(自然薯？）が自然に出ています｡
蔓（つる）になるので雑草扱いにしていて､年に1†2回は刈り取っていました｡
今年は忙しくて余裕がなくそのまま･･･ 雑草もみっともない状態です｡
山芋類はﾑｶｺﾞが出ますが､そういうわけで今年は今までよりたくさんあります｡
ﾑｶｺﾞ料理は今までしたことがなかったのですが､今年は試してみました｡
畑の梅の木に絡まっている山芋
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それぞれのﾑｶｺﾞ料理は思った以上に美味しく､これから我家の季節料理にしようと思います｡
不景気で物価高な今の時代､材料がﾀﾀﾞなのがなにより嬉しい！
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◆ﾑｶｺﾞご飯
普通のご飯を炊く要領でただﾑｶｺﾞと塩を入れるだけ｡
ｸﾘがあったので､ｸﾘとﾑｶｺﾞを入れました｡菊の花を添えるといっそう秋らしくなります！
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◆ﾑｶｺﾞｶﾚｰｽｰﾌﾟ
ｶﾚｰの残りに水（お湯）を加え､ｽｰﾌﾟ仕立てにしたﾑｶｺﾞｶﾚｰｽｰﾌﾟ｡
ｶﾚｰが少し余っていてどうしようか？と思案中､たまたまﾑｶｺﾞが目に止まり試してみたら･･･
結果は (^-^)w でした｡これは簡単で超美味しいｶﾚｰｽｰﾌﾟでしたよ｡
味が薄いようでしたらｶﾚｰﾙｰや顆粒ﾀｲﾌﾟを入れて････
別のｽｰﾌﾟでも応用できると思います｡
ﾑｶｺﾞの食感と味が何にでも違和感なく溶け込むような感じというのかな｡
◆ﾑｶｺﾞおつまみ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾑｶｺﾞをから煎りしてから､塩をまぶすだけの超簡単おつまみ｡
ﾎｸﾎｸしていて美味しい｡大小一緒に炒ったのですが､やはり大きいﾑｶｺﾞが美味しかった｡
今度は大きいのを揃えて炒ってみよう･･･
●ｶﾃｺﾞﾘ
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