葉ﾆﾝﾆｸ栽培記
葉ﾆﾝﾆｸのﾀﾈ用のかけらをｹﾞｯﾄ｡普通のﾆﾝﾆｸでも葉ﾆﾝﾆｸとして利用してもよいみたいですが､やはり葉ﾆﾝﾆｸとして市販されている種類は適しているかなと自己解釈｡
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裏面に書いてあった葉ﾆﾝﾆｸの作り方です｡
別記事のﾆﾝﾆｸ栽培 ﾆﾝﾆｸの種類と育て方と少し違うところもありますが､およそは同じでよいと思います｡
◆植え付け時期 9†10月
･ﾆﾝﾆｸは耕土が深く排水のよい肥沃な土壌を好みます｡
◆準備
･うね間90cmとし､排水の悪い場所ではうねを高くする｡
･植え付け2週間前に1†当り苦土石灰150ｇを施します｡
･元肥 １†あたり堆肥３kｇと化成肥料70†80ｇをまいてよく混ぜておきます｡
･１０†間隔､深さ４cmに植えます｡
･追肥は化成肥料を２†３回与えます｡
◆収穫 12月†
･本葉6†7枚､草丈20†30cmの大きさになったら収穫します｡
ﾌﾟﾗﾝﾀｰに葉ﾆﾝﾆｸを１片ずつ植える｡
後になって球根を利用するのではないので､２†３片ずつ植えてもよいのかな･･と思った｡
9-11
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植え付け後11日目に､一本の葉ﾆﾝﾆｸが芽を出していました｡
9-22
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芽が出たらもう伸びるのが早いです！
9-24
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以前ﾌﾟﾗﾝﾀｰでﾜｹｷﾞを育てていてら虫に入られてしまったので､不織布を掛けてみました｡
2010年の秋はﾌﾟﾗﾝﾀｰで栽培した野菜のほとんどをかけてみました｡
秋のﾍﾞﾗﾝﾀﾞ（軒下）菜園 ｺﾝﾃﾅ（ﾌﾟﾗﾝﾀｰ）栽培
9-26
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ちなみに葉野菜はこのようにまとめて掛けています｡
10-24
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不織布の中の｢葉ﾆﾝﾆｸ｣は約２週間でこのように育っています｡
9-26
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ここまでは｢葉ﾆﾝﾆｸ｣の芽が出てから２日おきの画像でした｡
２株に分かれたものがでてきましたね｡
やはり｢葉ﾆﾝﾆｸ｣用はそういう種類を選んでいるのでしょうか･･･
9-28
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５日後の葉ﾆﾝﾆｸ｡不織布に葉の頭を抑えられて曲がっています(＊о＊)
10-3
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↑↓このぐらいの時に食べるとおいしいのかな？
少しなので今回は食べないで育てるだけにします｡
10-7
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10-15
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株元はもう３本に分かれているのもある｡このままで育てることにする｡
普通のﾆﾝﾆｸなら１本にしてﾆﾝﾆｸの球を大きくするのだが､葉ﾆﾝﾆｸは葉を食するのだから葉数が多いのがよいかな！？ ･･･と自己解釈｡
10-15
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10日ほどになりますが､表面はそれほど変わっていませんね･･･
中は見えないけど多分球根が育っているのでしょうね｡
10-24
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赤い実は｢ｲﾁｺﾞﾉｷ｣
11-7
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この日までﾌﾟﾗﾝﾀｰで育てていたけれど､おそらく冬は枯れたようになるので､畑の葉ﾆﾝﾆｸと一緒に育てることにしました｡
ﾌﾟﾗﾝﾀｰをひっくり返したところ｡
12-2
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このままﾌﾟﾗﾝﾀｰで育てる人は乾いたら水やりをして春を待ちましょう｡休眠に近い状態なので､水はあまり頻繁に与えない方がいいと思うのですが､まだﾆﾝﾆｸのﾌﾟﾗﾝﾀｰ栽培の経験がないので､はっきりはわかりません｡
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菜園での葉ﾆﾝﾆｸ栽培記
菜園には多分ﾌﾟﾗﾝﾀｰよりおくれて植え付けをしたと思うのですが､植え付け時の画像がないのではっきりした日付はわかりません｡多少ですが発芽にﾊﾞﾗつきがあります｡畑では不織布は掛けませんでした｡
9-28
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10-10
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この頃は葉の数は４枚が多くなってきました｡
10-14
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手前にある変な葉のは遅まきのｵｸﾗ｡菜園（畑）の葉ﾆﾝﾆｸはﾌﾟﾗﾝﾀｰ最ﾊﾞｲﾄ違い､ほとんどが１本です｡球根がたまたまそうだったのか､育て方の違いか？
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あちゃ† 右下の芽がﾈｷﾘﾑｼに･･･
ここのところ､畑の見回りが疎かになっていました｡
10-29
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ﾈｷﾘﾑｼ
このﾆﾝﾆｸはもう咬み切られてから大分たっているみたいですが､この近くにﾈｷﾘﾑｼがいました｡株元に近い土の中を棒で左右に振りながら浅く掘るとﾈｷﾘﾑｼがﾎﾟﾛﾝと出てくるので捕殺します｡そのままにしておくとまた別の株の被害が出ます｡
10-29
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それからは葉ﾆﾝﾆｸ異常なしです｡
12-10
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ところが２週間後に見たら･･･
12-24
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上の画像ではではわからないのでｱｯﾌﾟしましょう｡
だいぶ前に例のﾈｷﾘﾑｼにかじられた様子の葉ﾆﾝﾆｸ｡
12-24
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左側はまだかじられたばかり･･ 芽がありません｡
探したらﾈｷﾘﾑｼが２匹いました｡
12-24
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結局合計10本ほどﾈｷﾘﾑｼにかじられていました｡最近ほかの野菜にもﾈｷﾘﾑｼの被害が増えているように思います｡ﾈｷﾘﾑｼの天敵はいないのかしら？
冬なので全部の葉ﾆﾝﾆｸはその後は生長していませんが､かじられてもﾆﾝﾆｸの育ちに影響がないのでしょうか？
1-21
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12-2 にﾌﾟﾗﾝﾀｰの葉ﾆﾝﾆｸを菜園に移植｡道路側から見たら最初の植え付けがずいぶん曲がって植え付けているのがわかり､曲がりを補正するように植えました｡２列のところと３列のところができてしまいました (/ｰ＼*)ﾊｽﾞｶｼｲ...
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ﾈｷﾘﾑｼにかじられた影響はどうなのでしょう？
これは秋の発芽のころですが前列左２本は12-24 にﾈｷﾘﾑｼの被害無しのもので､その右側から６本目まで（全体から見ると８本目）はかじられてしまったものです｡８本目はまだ芽が出ていません｡､12-24 にかじられずに済んだ９本目は元気そうな芽が出ています｡
10-2
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そして春になってからのﾆﾝﾆｸの様子です｡
↓前列左２本はﾈｷﾘﾑｼの被害無しのもの｡その右側６本がかじられてしまったもの｡
それほどの違いはないような感じです｡
3-8
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その後は大震災で菜園の見回りも疎かになってしまい､ｺﾞｰﾃﾞﾝｳｲｰｸの葉ﾆﾝﾆｸの様子からです｡後ろはﾈｷﾞ坊主（赤皮）
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左２本はﾈｷﾘﾑｼの被害無しのもの｡その右側６本がかじられてしまったもの｡
これだけの少ない本数では結論が出ませんが､発芽の状態を見るとこの時期にかじられてしまってもよい芽が出ていたのは茎が太くなっていました｡
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これは上の画像でｱｯﾌﾟした左から５†９本目の株元の様子です｡
５本目と６本目が太いのは発芽したときを見てわかるけど､９本目が元気のよい発芽状態でﾈｷﾘﾑｼにかじられていないのに､予想に反して細いですね｡
5-2
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↓この画像の右側は10-29 の最初のﾈｷﾘﾑｼの被害の株です｡
あまり早い段階の被害は影響がないようにも思えるのですが･･･ということは若い葉を切っても生育にはそれほど影響はないということ？
左側は12-2 にﾌﾟﾗﾝﾀｰの葉ﾆﾝﾆｸを移植したものです｡移植も大丈夫なのでしょうね｡
これだけでははっきりわかりませんから､いろいろな育て方をしてみると面白いかも･･です｡
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葉ﾆﾝﾆｸの花芽は５月中旬†下旬にかけて全部に出ました｡
少しだけなので炒めて食べてみたらとても美味｡
葉ﾆﾝﾆｸは葉も花も実（球根）も利用できる三重丸のﾆﾝﾆｸです｡
普通のﾆﾝﾆｸでも同じことでしょうが､多分｢葉ﾆﾝﾆｸ｣として市販されているものはより適しているなのではと思います｡
花芽が出たあとは葉ﾆﾝﾆｸの黄変がはじまってきました｡
6-1
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早めに枯れたのを試しに掘ってみると､ﾋﾞｯｸﾘするほどのよいにんにくが！
嬉しい瞬間です｡この瞬間を味わいたくていろいろな花や野菜を育てているようなもの｡
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さぁ､収穫です！
今日は全部掘り起こします｡
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この段階になってから､気がつきました｡ﾈｷﾘﾑｼの被害の株の印をしておけばよかったと｡
また来年の課題にしておきましょう･･
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小さくて少ないように見えるけれどそうでもないのです｡重なってしまったのもありますから｡
青い袋も葉ﾆﾝﾆｸです｡
7-9
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葉ﾆﾝﾆｸの大きさはというと･･･
大人（一応女性）の平均的な手の平ですから､想像してください｡
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７†８割が右のﾆﾝﾆｸで､残りが左のﾆﾝﾆｸのように小玉でした｡
平均１玉で１０片ほどできているので､１０倍に殖えた計算ですね･･･ﾎｸﾎｸ
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腐って干からびたようなﾆﾝﾆｸが２玉ありました｡病気？ たまたま出ちゃっただけ？
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大きなかけらを選んで入れてあります｡これを今年植え付けます｡
小さなかけらも一応別に植える予定です｡
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さぁ､葉ﾆﾝﾆｸを植える季節がまたやってきました｡一年なんてあっという間です！
年をとると特に早くなります｡そういう法則があるらしいけど､なんていうのか忘れてしまった｡
ﾆﾝﾆｸを小分けにしたり､植える準備もおわったことだし･･･
前回食べられなかった葉ﾆﾝﾆｸを､今度は惜しげもなく料理してたくさん食べよう(⌒▽⌒)
●ｶﾃｺﾞﾘ
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