ｶﾎﾞﾁｬ｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣栽培記 2010年
｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣の苗を見かけて即ｹﾞｯﾄ｡取り敢えずひと回り大きな鉢に植え替えておきました｡
最近は苗を入手したら､一旦は植え替えて霜害が及ばない軒下で育て､それから畑に植えています｡最初は夏野菜の30 ﾎﾟｯﾄぐらいですが､いろいろな苗を見たら衝動買いしてしまうので徐々に増えてしまい､軒下や玄関の中はこの時期は賑やかです｡
2010-5-22
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左側の苗はやはり伝統野菜の加賀野菜｢打木 赤皮甘栗南瓜｣､右側が｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣
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｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣の葉は白い筋模様が入っています｡
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秋ｼﾞｬｶﾞｲﾓ栽培をした後地に植えました｡
植え穴にぼかし肥料を少し入れただけです｡
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これは米ﾇｶを振ったものですが､このあと葉を揺らして落としました｡
（前に葉が茶色く変色し､ﾇｶを掛けすぎも葉によくないと思ったので･･･）
米ﾇｶを振ると､良い菌が増えて病気に強くなるとの説があり､最近は苗を定植して少し過ぎた頃に､ﾇｶと石灰を別々に振っています｡
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たくさんの雌花と雄花が出てきました｡
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雄しべ
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雌しべは甘いのでしょうか｡たくさんのｱﾘがいます｡早くのうちは雄花の花粉を雌花につけて受粉させます｡ﾊﾁ類が飛ぶ頃はしなくても大丈夫です｡
雌しべ
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別の枝には大きくなったｶﾎﾞﾁｬがありました｡
でも あの独特の｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣の形ではありません｡
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丸い形や幼果を摘果しました｡１株に４†５個ほど残しました｡｢打木 赤皮甘栗南瓜｣はわさわさと繁って草勢がありますが､こちらは株が小さく貧弱です｡
摘果した幼果はｽﾞｯｷｰﾆのように炒めていただきました｡
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白い葉は石灰を振った後にうどんこ病が出たためです｡ｶﾎﾞﾁｬはすぐに うどんこ病が発生します｡
鹿ヶ谷かぼちゃの様子
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うどんこ病の菌を食べてしまうﾃﾝﾄｳﾑｼがいるのですよ｡2010年まで見たことがなかったのでﾋﾞｯｸﾘしました｡ﾊﾅﾐｽﾞｷにいたｷｲﾛﾃﾝﾄｳです｡
このｷｲﾛﾃﾝﾄｳ約10匹をこの鹿ヶ谷かぼちゃの葉に運んできました｡でも効果の程はよくわからないので､ひどいうどんこ病の葉は取ってしまいました｡
風通しをよくしたり､肥料をあまりしないようにします｡初期に肥料が多いとつるﾎﾞｹします｡
ひょうたん型の形になってきた鹿ヶ谷かぼちゃの若い実
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上より早く実を結んで､濃い緑の鹿ヶ谷かぼちゃ†
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上の実のｱｯﾌﾟ｡
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†の下側が色づいてきました｡
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別の鹿ヶ谷かぼちゃ†です｡頭が若干大きい感じです｡
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†がさらに色づきﾌﾞﾙｰﾑ（白い粉）が付いたようになってきた様子
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｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣は株元に近いところに１個だけ､早い時期に実を結んでしまっていたのですが､葉の陰に隠れていたので気が付きませんでした｡｢もとなりｶﾎﾞﾁｬ｣というのですが､この｢もとなりｶﾎﾞﾁｬ｣に栄養を取られてしまい､茎や葉が育たなかったのです｡
西洋かぼちゃはある程度株が育ってから実を付けるようにします｡初めての｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣栽培なので､いまいち実の付けさせ方はわかりません｡
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鹿ヶ谷かぼちゃの上に乗っているのはﾆﾎﾝｶﾅﾍﾋﾞです｡2010年はﾆﾎﾝｶﾅﾍﾋﾞがたくさんいたのですが､2011年は小さいのを数匹見かけただけです｡虫を食べてくれるらしいのですが､まだ見たことはありません｡
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収穫１号です｡赤いのは｢打木 赤皮甘栗南瓜｣です｡
そのほかｷｭｳﾘ､種無しｽｲｶ（左）小玉ｽｲｶ､ﾅｽ､ﾊｸﾞﾗｳﾘなどです｡
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満足な仕上がりの†の鹿ヶ谷かぼちゃ｡
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†の鹿ヶ谷かぼちゃの中身
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鹿ヶ谷かぼちゃの種
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小さな株だったから４†５個ぐらい思ったのですが､結果２†３個でよかったかも･･
｢鹿ヶ谷かぼちゃ｣の煮物
昔食べた日本かぼちゃのような粘質があって味はさっぱりしてます｡西洋ｶﾎﾞﾁｬの栗味もいいけれど､このような味もいいものです｡大人の味というのかな (〃￣▽￣〃)
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