農家がひそかに栽培し続けて守ったといわれるﾅｽですとﾗﾍﾞﾙの裏側に書いてありました｡
昔は果物としても食べられていたとか｡
以下書いてあった栽培のﾎﾟｲﾝﾄです｡
主枝に一番果がついたすぐ下から出る勢いのよい３本のわき芽と主枝の計４本を伸ばし支柱をする｡それより下のわき芽は摘み取り､肥料を適宜おこないます｡
4-22 に｢泉州水なす｣の苗を購入してから､ひと回り大きなﾎﾟﾘﾎﾟｯﾄ（ﾋﾞﾆｰﾙﾎﾟｯﾄ）に植え替えておきました｡
そして暖かい軒下に置き､寒い日や風の強い日などは玄関などに取り込みました｡
そうして５月中旬までの約一ヶ月間､そのﾎﾟｯﾄで育てました｡
こうすると畑にﾌｨﾙﾑ（ﾋﾞﾆｰﾙ）ﾄﾝﾈﾙを作らなくても結構育ちがよいのです｡
これは畑にﾅｽを植えて４†５日目の様子です｡
そばの不織布のﾄﾝﾈﾙはﾄﾏﾄで､その奥がﾄﾝﾈﾙがｷｭｳﾘです｡
計５本並んでいますが､一番右側にある小さな苗が『泉州水なす』です｡
ﾅｽの苗が５本あるともう食べきれないほど沢山収穫できます｡
5-25
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｢泉州水なす｣は一般のﾅｽと違い､葉が大きいです｡
5-25
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上の葉にいたﾃﾝﾄｳﾑｼのｱｯﾌﾟです｡ﾅﾐﾃﾝﾄｳかな？
5-25
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いろいろな種類のﾃﾝﾄｳﾑｼの画像です｡
ﾃﾝﾄｳﾑｼの種類と画像 天敵（てんてき）としてのﾃﾝﾄｳﾑｼ
他のｱﾌﾞﾗﾑｼの天敵
ｸｻｶｹﾞﾛｳの幼虫
家庭菜園 天敵としてのｶﾏｷﾘ
葉上にﾄｹﾞがある｢泉州水なす｣
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かなり鋭いﾄｹﾞです！
小さいｱﾌﾞﾗﾑｼがいるのがわかりますか｡ﾃﾝﾄｳﾑｼがいるので消毒無しで育てました｡
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芝の葉刈りしたのをﾏﾙﾁﾝｸﾞしました｡ﾏﾙﾁﾝｸﾞは乾燥を防いで､防草の効果があります｡
でも芝の葉刈りしたのを敷くと後でｺｶﾞﾈﾑｼが卵を産んでしまうのです｡秋に幼虫がたくさん見つかります｡
5-27
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中心部分の葉色が紫できれいです｡
5-27
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米ﾇｶを葉にふりふりしました｡
ある程度育ってから振りかけていますが､植物が丈夫になるような気がします｡
そのほかにも苦土石灰､消石灰などを１回はうっすらと掛けています｡
病害虫に強くなるようにとの思いからです｡（現代農業の本を参考にしました）
6-10
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下のほうのﾅｽがこんなに大きくなっていましたよ！
6-27
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｢泉州水なす｣の花はｶﾞｯﾁﾘとしていて大きいです｡
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皮が薄そうでﾂﾔﾂﾔしていて､いかにもおいしそうです｡
7-4
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7-6
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一般のﾅｽより数が少なかったようですが､今年はﾅｽ全体が少なかったので管理が悪かったのでしょう｡ﾅｽの管理のﾎﾟｲﾝﾄは水と肥料です｡
7-14
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長ﾅｽや普通のﾅｽと泉州水なす（左下と右下）
7-24
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水なすという名にふさわしく､皮が薄くて水分が多く､ｱｸも少なくて生でもいけます｡
これはもう本当にうまい！ 浅漬けにしたのですが､何の味に例えればいいのかな･･･
ほっぺたが落ちてしまいましたよ｡
一般のﾅｽより茶色くなってしまいましたが､酢を加えてらいいのかなと後で思いましたが･･･
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2010年夏は畑から帰ったら頭が痛くなって動けなくなってしまいました｡
熱中症らしい症状になったので､部屋を涼しくしてもらい､水分補給をしながら寝こんでしまいました｡
収まらないときは即病院にいこうと考えていたら､落ち着いてきたので病院には行きませんでした｡
夏の畑仕事は気を付けたいものです｡
以後気を付けて暑い日中は休んでいたら､草ぼうぼうになって後始末が大変でした｡
しばらく畑仕事を休んでいたら､｢泉州水なす｣がこんな状態に･･
水分不足と肥料切れです｡
8-23
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