我が家の庭ででｷｸﾗｹﾞが採れたのにはﾋﾞｯｸﾘ！
１回目は10月31日､２回目は11月30日のこと｡
３年前に伐採したﾋﾞｯｸﾘｸﾞﾐの切り株に出ていました
2008-11-30
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最初､ｷﾉｺだとは気がつかずにいて､隣りにあった大きなｻﾙﾉｺｼｶｹばかり見ていました｡
ｻﾙﾉｺｼｶｹを触ったらﾎﾟﾆｮﾎﾟﾆｮとしたものに触れたので､眼鏡をかけて見たらｷｸﾗｹﾞに似ていました｡
ﾈｯﾄで調べてみたらｷｸﾗｹﾞに間違いないみたいです｡ｸﾞﾘｰﾝの葉はｱｲﾋﾞｰです｡
初めて生のｷｸﾗｹﾞを見たので､最初は半信半疑で食べるのは少し躊躇していましたが､まちがいない†っと確信してかじってみました｡
こりこりしていて味が無いのでやっぱりｷｸﾗｹﾞです｡
2007†2008年にかけて我が家にいろいろな木にｷﾉｺが生えました｡
伐採した木がたくさんあったからでしょうが､気象条件もよかったのかもしれません｡
一番嬉しかったのはﾚｲｼ（万年茸）でしたが･･･
ﾚｲｼ（万年茸）は２年続けて生えたので､もう来年は無理かな？
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初めて見つけたときのｷｸﾗｹﾞ
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ｷｸﾗｹﾞを乾燥しています｡
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同じ場所で２回目のｷｸﾗｹﾞ｡
我が家では毎日のように市販のｷﾉｺは食べていますが､栽培のｼｲﾀｹ､ﾌﾞﾅしめじ､ｴﾉｷﾀｹ､ときどきはﾏｲﾀｹなどが主なもの｡
山林も荒れているのでｷﾉｺ狩りも子供のころに行ったきり｡
昔はﾊﾂﾀｹ､ｱﾐﾀｹなど採って混ぜご飯を作ってもらったのがごちそうでした｡
今ではこの辺の山林は荒れ放題なのでｷﾉｺも出ていないみたいです｡昔は林の中で遊んだものでしたが･･･
ｷﾉｺ狩りというのは､大昔からの食べ物を採るという本能からなのか､独特の雰囲気があって血が騒ぎます｡
いまだにﾊﾂﾀｹを見つけたあの興奮を夢に見ます｡
見つけたら黙っていて､みんな自分で採ってしまおうと思っていても､いざｷﾉｺを見つけると大きな声で｢あった†っ｣と思わず叫んでいました｡
きくらげは､中国では古くから不老長寿に効果があると珍重されています｡
まずｶﾙｼｳﾑ､鉄分､ﾋﾞﾀﾐﾝB1､B2､Ｄ､食物繊維が多いということです｡
またｷﾉｺには免疫力を上げ､生活習慣病を防ぐ効果のあることがわかっています｡
有効成分はﾍﾞｰﾀ（β）ｸﾞﾙｶﾝで､ﾍﾞｰﾀ（β）ｸﾞﾙｶﾝは多糖類と呼ばれる食物繊維の一種です｡
免疫力が高まると､かぜをひきにくくなり､花粉症やｱﾄﾋﾟｰといったｱﾚﾙｷﾞｰ症状の改善にもつながります｡抗がん作用もあるということです｡
我が家で毎日のようにｷﾉｺ類を食べるようにしているのは親子でｱﾚﾙｷﾞｰ体質だから｡
それに私の両親ともｶﾞﾝだったからです｡予防の意味もあって毎日ｷﾉｺ類を食べているのです｡
11月30日にNHKの｢やさい通信｣で見た｢本しめじ｣のｷﾉｺ････
出演者が食べたらかなり美味しかったみたい｡
醤油の会社で｢本しめじ｣を作っているらしい･･･千葉と言っていたので調べてみたら｢ﾔﾏｻ｣でした｡
｢ﾔﾏｻ｣で作っているのは｢ﾌﾞﾅしめじ｣とは違うもので大きな｢本しめじ｣のｷﾉｺ（茸）｡
この｢本しめじ｣は自然界ではめったにお目にかかれないということです｡
｢匂い松茸､味ｼﾒｼﾞ｣といわれるｼﾒｼﾞは､｢本しめじ｣のことをいうそうです｡
ｷﾉｺというものは美味しいといってもたかが知れているけど｢本しめじ｣は美味しいらしい｡
まだこの辺では売っていないので早く店頭に並べばいいな†
ｷｸﾗｹﾞ（木耳）の記事がいつの間にか｢本しめじ｣になってしまった m(_ _)m
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