月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の育て方と利用

●月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の育て方と利用

月桂樹
学名 Laurus nobilis L. （ﾗｳﾙｽ･ﾉﾋﾞﾘｽ）
ｸｽﾉｷ科　ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ属
別名：ﾛｰﾘｴ､ﾍﾞｲﾘｰﾌ､ﾛｰﾚﾙ､ﾍﾞｲﾂﾘｰ
原産地：地中海沿岸　ｶﾅﾘｱ島
花期：　4†5月　黄白色の小さな花で雌雄異株です｡

月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）は古代ｷﾞﾘｼｬで競技の勝利者に対し､月桂樹の枝葉で作った冠（月桂樹）をかぶせて､賞賛の意を表したことで知られています｡
月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の濃緑の葉には特有のの甘い香りがあり､香辛料としてｶﾚｰやｼﾁｭｰ等のｽｰﾌﾟ料理に用いられています｡

この近辺では意外に月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）は庭木や鉢物としてﾎﾟﾋﾟﾗｰに使われています｡
常緑の中高木で庭木として利用するときは円柱仕立や生け垣仕立が多いです｡
月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の植栽分布は主として東北南部以南ですが､東北北部でも寒風や雪害を防ぐ簡単な囲いを施すことで､庭植えができます｡現在暖冬なのでもう少し北でも可能かもしれません｡

庭植えの月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の育て方
◆植付け場所
　排水がよく肥沃な土地と､日当たりを好みますが､半日陰でも大丈夫｡

◆植付け時期
　４月下旬†６月　　　９月†１０月上旬

◆用土
　排水がよければ､土壌は選びません｡

◆肥料
　ゆっくり効果が現れる有機質肥料を1†2月に根元から十分離れたところに浅く穴をあけて施します｡
　１つの穴に湯のみ１杯ぐらい｡（寒肥といって油かす､牛糞堆肥､鶏糞など）

　育ちの悪いときは6月ごろに粒状の化成肥料等を少し追肥として施してみる｡
　我家の月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）は寒肥も化成肥料もしなくても育ちがよいです｡
　様子を見てから施しましょう｡植物は肥料は少なめが基本で多いと逆に根を傷めます｡

◆病害虫
　春から秋にｶｲｶﾞﾗﾑｼが発生しやすくなります｡　
　早期に防除しないと､ｽｽ病になり黒く汚くなります｡

◆整枝･剪定
　６†７月　　　１０†１１月
　生育に合わせて年に１†２回､整枝･剪定をします｡

新緑のころの月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）　
2008/5-29
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秋の月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）　
10-31
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我が家では剪定は年に１回だけなので､秋にはずいぶんと伸びている｡　
この月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の剪定をしたものを陰干しして保存し､ｶﾚｰなどの煮込み料理に使っています｡
使うときに､手でもむと､香りがより高くなります｡

月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の剪定したもの
10-31
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月桂樹（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ）の陰干し　（写真を写す関係でこれは日なたにあります）
ﾋﾞﾝに入れて保存しておき､利用します｡
↓
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◆殖やし方
元にひこばえを出すので､これを株分けする方法もありますが､さし木もできます｡
その年にのびた枝を先端から１０cmぐらい切り､一晩水揚げした後鹿沼土などにさします｡
定植は次の春にします｡