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ﾎﾞﾘｼﾞの可愛い星型の青い花･･･
昔､画家が聖母ﾏﾘｱの青い衣を描く際に使ったことから｢ﾏﾄﾞﾝﾅ･ﾌﾞﾙｰ｣とよばれている｡
ﾎﾞﾘｼﾞ
ﾑﾗｻｷ科
学名： Borago officinalis L.
原産地 ：地中海沿岸 北ｱﾌﾘｶ
別名： ﾙﾘﾁﾞｼｬ（ﾙﾘｼﾞｻ）
草丈： 30cm†1m
開花時期 ：春†夏 （秋まき4†6月､春まき6†8月）
ﾎﾞﾘｼﾞは､種からでも育てやすいﾊｰﾌﾞで､我が家では､何年か前に畑にﾀﾈをまいて育ててからは毎年秋になるとこぼれ種で発芽しています｡
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こぼれ種で発芽したﾎﾞﾘｼﾞ
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寒い冬をﾛｰｾﾞｯﾄ状になって過ごします｡
ﾎﾞﾘｼﾞは比較的耐寒性がありますが､凍ると葉が傷みます｡
茨城南部では寒さで傷んでも､春になれば持ち直して大丈夫ですが一部は枯れてしまうのもあります｡
たくさん出るので庭や畑にそのままにしてありますが､ﾎﾟﾘﾎﾟｯﾄに蒔いて軒下などで霜よけをしたほうがよいかもしれません｡
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4月のﾎﾞﾘｼﾞ
春になると一気に大きくなります｡
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5月のﾎﾞﾘｼﾞ
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大株に育ったﾎﾞﾘｼﾞ｡次々と花を咲かせています｡ 我家の猫のｷｰちゃんと一緒にﾊﾟﾁﾘ･･･
花茎が倒伏しやすいので支柱を立てます｡
■種まきからのﾎﾞﾘｼﾞの育て方
基本的にはﾀﾈをまいて育てますが､春にまくより秋にまく方が大きな株に育ちます｡
ﾌﾟﾗﾝﾀｰでも育てることができます｡
ﾎﾞﾘｼﾞの発芽適温は15†20度くらいなので､種まきの適期は秋まきで9月中旬†10月頃と､春まきで4†5月頃になります｡
〇ﾎﾟﾘﾎﾟｯﾄに種をまく場合
種まき用土を入れたﾎﾟﾘﾎﾟｯﾄに､種を2†3粒点まきにして薄く覆土をします｡
発芽後は良い苗を1本選んで､ほかは間引きをします｡
本葉が4†5枚になったら､根を切らないよう注意しながら定植します｡
※移植する場合は苗が小さいうちに行います｡
〇直まきの場合
日当たりと水はけの良い場所を選び､20†30ｾﾝﾁほど間隔をあけて2†3粒くらいずつ点まきにして､薄く覆土をします｡寒害が心配な地域は不織布などをかけます｡
春になったらよい苗を選び､蒸れに弱いので株間を50cmぐらいにとり間引きします｡
ﾎﾞﾘｼﾞは性質は強健ですが､原産が地中海沿岸なので､夏の高温多湿には弱いです｡
枝や葉を間引いて風通しを良くしてあげます｡
我家のﾎﾞﾘｼﾞは秋のこぼれ種のものなので､6月に大量に咲いて株はそれで終わりになります｡
■苗から育てるﾎﾞﾘｼﾞ
購入の際はﾋｮﾛﾋｮﾛしていないしっかりとした株を選びます｡
秋の苗のほうが株が大きくなり､花つきもよくなります｡
苗から育てる場合はﾀﾈからの育て方に準じます｡
日当たり､水はけの良い場所に50cm間隔に植え付けます｡
ﾌﾟﾗﾝﾀｰ植えにする場合は､ﾊｰﾌﾞ用土など水はけの良い土を使いましょう｡
水やりは鉢土が乾いてから､たっぷりと与えます｡
庭植えの場合は､特に水やりの必要はありません｡
■ﾎﾞﾘｼﾞの肥料
植え付け時に土に緩効性の肥料を混ぜ込むのと､花茎が伸びてくる頃に窒素（ﾁｯｿ）の多い化成肥料を与える程度で充分です｡
■ﾎﾞﾘｼﾞの収穫
随時できますが､手で折り取ったりすると切り口から腐りやすいので､清潔なﾊｻﾐを使って収穫しましょう｡
※（注） ﾎﾞﾘｼﾞの白い剛毛に触れると､体質によってかぶれる場合があります｡
私はﾎﾞﾘｼﾞの花だけを収穫するときは､花の中心を引っ張っています｡
花だけﾎﾟﾛっと取れます｡
■ｺﾝﾊﾟﾆｵﾝﾌﾟﾗﾝﾂとしてのﾎﾞﾘｼﾞ
また､ﾎﾞﾘｼﾞはﾍﾞﾘｰ類と相性の良いことでも知られていますので､ｺﾝﾊﾟﾆｵﾝﾌﾟﾗﾝﾂとして､菜園に取り入れてみるのも良いですね｡
ﾎﾞﾘｼﾞをﾄﾏﾄのそばに植えると害虫を防ぎます｡
■ﾎﾞﾘｼﾞの利用法
若葉や茎にはｷｭｳﾘのような香りがあります｡天ぷらやｻﾗﾀﾞ､おひたしに利用できます｡
ﾎﾞﾘｼﾞにはｶﾙｼｳﾑ､ｶﾘｳﾑ､ﾐﾈﾗﾙが豊富で､副腎を強化する働きがあり､民間薬として強壮､強心､血液浄化に用いられてきました｡
天ぷらはこのﾎﾞﾘｼﾞの新芽（葉）に薄く衣をつけて揚げます｡
花も砂糖漬けにしたりｹｰｷの飾りやｻﾗﾀﾞの彩りに利用できます｡
最近､ﾎﾞﾘｼﾞのﾀﾈに各種疾病に有効なγ（ｶﾞﾝﾏ）ﾘﾉｰﾙ酸があることが確認され､高価な月見草ｵｲﾙの代用となっているそうです｡
※γ（ｶﾞﾝﾏ）ﾘﾉｰﾙ酸は別名ﾋﾞﾀﾐﾝＦといわれ､必須脂肪酸になっていて､EPAと共に免疫機能や若さの維持に欠かす事の出来ない栄養素です｡
･γ-ﾘﾉﾚﾝ酸の効果があると思われるもの
免疫力強化･ｱﾄﾋﾟｰ性皮膚炎･ｱﾚﾙｷﾞｰ疾患･生理痛緩和･高血圧･基礎代謝の向上
･ﾎﾞﾘｼﾞには美肌効果もあり､入浴剤にも利用されています｡
･花と葉は一緒にﾌﾚｯｼｭﾊｰﾌﾞﾃｨｰにして飲むと､初期の風邪や喉の痛みに良いそうです｡
･ﾎﾞﾘｼﾞの花はﾄﾞﾗｲﾌﾗﾜｰやﾎﾟﾌﾟﾘにしても素敵です｡
ﾎﾞﾘｼﾞの花はﾎﾟﾀｼｳﾑという成分を含み､憂鬱を取り除いてくれるそうです｡
ﾗﾃﾝ語で､ｺﾙ（cor=勇気･心臓）とｱｺﾞ（ago=もたらす､働く）を組み合わせた言葉の訛りがﾎﾞﾘｼﾞの名前の由来と言われています｡
そこから､ﾎﾞﾘｼﾞは勇気のｼﾝﾎﾞﾙとされ､古代ｹﾙﾄ人の戦士や聖地ｴﾙｻﾚﾑに向かう十字軍の兵士達も出陣前にはﾎﾞﾘｼﾞの花を浮かべたﾜｲﾝを振舞う習慣があったそうです｡
なおﾜｲﾝに浮かべると､花は青からﾋﾟﾝｸに変わります｡
現代の企業戦士もﾎﾞﾘｼﾞの花を浮かべてﾜｲﾝを飲むと､ｽﾄﾚｽ解消になりうつ病などの予防にもなるかしら？ お試しあれ！
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這性ﾎﾞﾘｼﾞ
我家にはﾎﾞﾘｼﾞの仲間だと思うのですが､昨年から畑に這性ﾎﾞﾘｼﾞがあります｡
文字通り這って伸びていきます｡
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這性ﾎﾞﾘｼﾞの苗
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這性ﾎﾞﾘｼﾞの葉･･･
ｱｯﾌﾟするとﾄｹﾞが痛そう･･･ ちなみに茶色のものは別の葉の枯れたものです｡
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長く横に這って伸びる茎を切り戻すと､このようにこんもりして立ってきます｡
まだどのような育て方がよいのか分かっていませんが､多分切り戻した方がたくさん株元から花茎が出てくるような気がします｡
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ど根性這性ﾎﾞﾘｼﾞ 2008/4-11
ことしは塀と道路のすき間に這性ﾎﾞﾘｼﾞが出てきてﾋﾞｯｸﾘ！
昨年這性ﾎﾞﾘｼﾞがあった畑より20ｍぐらい離れていて､しかも高い場所なのにどうしてだろう？
よくﾃﾚﾋﾞのﾆｭｰｽに出てくる野菜などのど根性○○みたいだね･･･
ただ今このように生育中です｡
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ど根性這性ﾎﾞﾘｼﾞ 6/17
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這性ﾎﾞﾘｼﾞの花
普通のﾎﾞﾘｼﾞより淡い水色で上品な色です｡
ごつい感じの葉や茎に似合わず花はとても可憐です｡
ふつうのﾎﾞﾘｼﾞと同じようにｴﾃﾞｨﾌﾞﾙﾌﾗﾜｰとして扱ってもいいのかしら？
こちらは夏の暑さに強く昨年は夏の炎天下でも大丈夫でした｡
這性ﾎﾞﾘｼﾞは宿根草で､一旦枯れても春になったら芽がでてきました｡
そして畑ではこぼれ種でもまわりに何本かでてきました｡
●ｶﾃｺﾞﾘ
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