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大きなﾆﾝﾆｸ
｢ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸ｣とか｢ｴﾚﾌｧﾝﾄｶﾞｰﾘｯｸ｣とよばれています｡
臭味も辛味もﾏｲﾙﾄﾞで大変食べやすいとのこと｡
ﾗﾍﾞﾙ裏面に書いてあったｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸの育て方
◆植え付け時期 8月下旬†10月
土質は特に選びませんが､粘土質の土地でつくるとよくしまった球がとれます｡
◆準備
･元肥
市販のｱﾌﾞﾗｶｽと化成肥料を施し､混ぜておきます｡
･りん片を20†間隔に植えます｡
･追肥
化成肥料を２†３回与えます｡
◆収穫 6†8月
･収穫後2†3日乾燥させ､風通しのよい場所につるしておくと年間利用できます｡
ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸは約一年間育てるわけですから､育てる場所をよく考えて植え付けをするのがよいと思います｡ 色々な業者さんにより育て方が多少違うようですが､基本的には同じかと思います｡
2010年秋のｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸ栽培記
手の平に載せたらこの通りです｡ﾗﾍﾞﾙに書いてあったのは｢大きなﾆﾝﾆｸ｣と書いてありました｡
2010年秋の購入
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葉ﾆﾝﾆｸ（後方）と比べてもこれだけ違いがある｡やっぱり｢大きなﾆﾝﾆｸ｣です｡
全部で小さいのも含めると６片だけ･･
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春に作ったﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙぼかし肥料を使うことにしました｡
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ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸの植え付けです｡植える畝にぼかし肥料を入れて軽く混ぜておきました｡
葉ﾆﾝﾆｸは前々から畝を作っておいたのですが､ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸは植える場所を決めかねていて､いきなり植え付けてしまいました｡衝動買いでしたから･･･
9-12
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約１ヶ月で芽が出ました｡
10-10
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芽がでてから40日後のｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸです｡葉っぱが７枚出ています｡
11-20
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寒さで葉が黄色くなってきましたね｡７枚＋小さな葉が１枚出て､計８枚です｡
12-4
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一番寒い時期のｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸです｡
2011-1-21
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暖かくなって日長になると､ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸもがっちりとしてきました｡
奥は普通のﾆﾝﾆｸです｡乾いているようなときは頻ぱんに水やりをしました｡
追肥も２†３回したと思います｡
4-5
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葉も広くて厚いので､たくましい感じです｡
4-15
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この頃になると茎が伸び､いわゆるとうが出てきます｡これが｢茎にんにく｣です｡
抜いて肉炒めにしましたが､柔らかくてまろやかな風味があって美味しかったですよ｡
ﾆﾝﾆｸなら大抵はとうが出るので是非食べてみてください｡市販の｢茎にんにく｣とは味が違います｡
5-10
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ﾏｯｽﾙﾆﾝﾆｸ
5-14
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そのままにしておくとｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸはﾈｷﾞやｱﾘｳﾑみたいな花が咲きます｡
またｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸよりかなり小さいですが､ｱｻﾂｷやﾁｬｲﾌﾞも同じような花です｡
6-12
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これで葉は10枚ぐらいあります｡葉が黄色くなったら掘り起こします｡葉ﾆﾝﾆｸはこの日に掘り起こしました｡ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸはこれより後ﾀｲﾐﾝｸﾞを見て１本ずつ抜いていきました｡
6-15
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３種類のﾆﾝﾆｸがあります｡右側は葉ﾆﾝﾆｸで一番多いです｡少ししかないようですが､奥にﾀﾞﾌﾞっているので､実際は見た目より多いですよ｡ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸは左側から２番目です｡
7-24
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皮をむいだｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸ｡６片あったので６塊になるはずなのに１塊足りません｡
後でわかりましたが､取り残しがありました｡そのまま育って翌年には一番立派なﾆﾝﾆｸになりました｡これを考えたら､もっと早く植えたほうがいいのかな？
最初は気がつかなかったので肥料無しで､春に一度だけ肥料をしました｡
中央は多分種の状態で一番小さかったﾆﾝﾆｸかと思います｡
9-10
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右が葉ﾆﾝﾆｸで､ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸがいかに大きいかがわかります｡
9-10
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これはｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸのまわりにあった子供のﾆﾝﾆｸです｡
一片種のﾆﾝﾆｸもこのようなｷｺﾞができます｡普通のﾆﾝﾆｸはこのようなｷｺﾞができません｡
さて今日は､ｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸの植え付けをします｡
9-23
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早く2011年秋に植えたｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸの味見をしたいです｡
今回はもったいなくて食べることができず､全部のｼﾞｬﾝﾎﾞﾆﾝﾆｸの植付けをしました｡
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