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2008年 菊鉢でのﾅｽ（茄子）の栽培 6-21
ﾂﾔﾂﾔしていておいしそうp(^^)q
ﾅｽ（茄子） ﾅｽ科
ﾅｽは世界各地で古くから栽培され､日本でも古くから親しまれてきた野菜です｡
関連記事 収穫の多いﾅｽの育て方 （ﾄｹﾞなしﾅｽ）
ﾅｽは無駄花がなく､長期間収穫することができるので､栽培していて楽しい野菜です｡
家庭菜園では種まきからより苗から育てたほうがいいと思います｡
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2008年栽培の野菜の苗 ﾅｽの苗は早く購入したので大きくなっている｡
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４月†５月になると夏野菜の苗がﾎｰﾑｾﾝﾀｰや園芸店に並びます｡
珍しい種類の苗はﾈｯﾄなどで早めでしたら手に入ります｡
ﾅｽは長ﾅｽ系､丸ﾅｽ系､中長ﾅｽ（長卵形）系があり､それぞれ多くの品種があります｡
一般的には長ﾅｽは九州など暖かい地方向きで､丸ﾅｽは比較的寒い地域､中長ﾅｽは全国的に作られているようです｡
ﾊﾞﾙｺﾆｰやﾍﾞﾗﾝﾀﾞでのﾌﾟﾗﾝﾀｰ栽培では､｢千両２号｣｢黒帝｣などの中長ﾅｽ系品種が向いています｡
黒紫色だけでなく､白や緑色もあります｡
珍しいﾅｽを育てて楽しんでみるのもよろしいのでは･･
我が家でも2009年は緑色のﾅｽの種を蒔いて育て､その後も珍しい（ｶﾗﾌﾙ）ﾅｽ栽培をしました｡
◆良いﾅｽ苗の選び方
見るからに全体がしっかりしている苗を選びます｡
節間が詰まっている､双葉がついている､本葉も５†６枚付いている苗
葉が厚く､葉や茎の紫色が鮮やかな苗
※少し割高ですが病気に強く丈夫な接木苗もあります｡
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上の画像の手前のなすは苗が貧弱でした｡こういうのしかなかったのです(>_<)
畑に植えたのですが､このﾅｽはいつもより収穫が少なかったです｡
やはり｢苗半作｣というように苗は重要です｡
ﾅｽ（茄子）の育て方◆
◆容器･用土
ﾅｽは根が深く張るので､10号前後の鉢（20ﾘｯﾄﾙ以上入る）か､野菜専用の大型ﾌﾟﾗﾝﾀｰでしたらﾊﾞｯﾁﾘ(^o^)v
※1号とは1寸（約3cm）に当たります｡10号の鉢で20ﾘｯﾄﾙぐらい入ります｡
10号とは直径が約30.3cmの鉢で､昔は10寸（１尺）鉢といっていました｡
昔､使用した菊鉢があったので､それを利用してﾅｽ栽培してみることにしました｡
ちなみにこの菊鉢は内径24ｃｍ､高さ24ｃｍです｡8号の鉢ということですね｡
ﾅｽはいつもは畑での栽培で､ﾌﾟﾗﾝﾀｰ栽培は初めての挑戦です｡
鉢底石を敷いたら､元肥入りの野菜専用培養土を使ったほうが簡単です｡
自分で作る場合は､培養土10ﾘｯﾄﾙあたり苦土石灰10ｇと､緩効性の化成肥料20ｇを元肥として混ぜておきます｡
私は野菜専用の用土に自前のぼかし肥料を半々の割合で混ぜてみました｡
少ない土で栽培するのですから､水はけ､保水､肥料もちのﾊﾞﾗﾝｽのとれた土がﾍﾞｽﾄです｡
◆植え付け
４月中旬†５月上旬にかけて苗を植えます｡
10号前後の鉢に１株､幅65ｾﾝﾁのﾌﾟﾗﾝﾀｰなら２株が植えつけの目安になります｡
この辺ではこれとは別にもう一度､６月に植えます｡（秋ﾅｽ目的）
苗は根鉢の表面がやや見える程度の浅植えにします｡
根鉢から離れた位置に支柱を立て､紐でゆるく固定します｡
植え付けがおわったらたっぷり水やりをしておきます｡
◆置き場所
ﾅｽはｲﾝﾄﾞ原産で高温と日照を好みます｡
植物が生長するのに最も適した温度のことを生育適温といいますが､ﾅｽは25†30℃の気温でよく育ちます｡
日照時間は一日中でなくても､半日ぐらいの日照でも実がなります｡
◆整枝
ﾅｽは生長すると葉の脇よりわき芽（側枝）が何本か伸びてきますが､花のついた直下のわき芽は強く伸びる性質があります｡
生長の良い枝を２本選び､合わせて３本仕立てにします｡（２本仕立てでもよろしいのですよ）
その３本の下にあるわき芽はすべてかき取ります｡
整枝しないと葉や枝が繁りすぎ､通風や日光不足になって病害虫が発生しやすくなります｡
支柱をしますが､80ｃｍの長さの棒が２本もあれば大丈夫でしょう｡
我が家の画像を見ると１本で支えていました｡しかももう少し大きくなってから支柱をしたみたいです｡
ほらﾈ！ 支柱がないでしょう｡
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◆追肥と水やり
ﾅｽ栽培のｺﾂは水と肥料を切らさないように管理することです｡
堅くて苦みがあるﾅｽのときは､水と肥料が不足している場合が多いのです｡
乾きが激しいときは鉢の表面にﾁｯﾌﾟやﾜﾗなどでﾏﾙﾁするといいでしょう｡
果実が肥大を始めた頃から２週間に１回程度化成肥料を約20†30ｇ､または水やりを兼ねて規定に薄めた液肥（10日に１回程度）をかけます｡少量ずつ､肥料切れを起こさないようにします｡
ﾅｽの栄養が十分かどうかは花の様子で判断ができます｡
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このようにﾅｽはめしべがおしべより長くなっているのが順調な栄養状態です｡
反対にめしべがおしべより短く､花の色が薄くなっていたら肥料切れのｻｲﾝです｡
◆収穫
ﾅｽの果実は若どりをした方が成り疲れしにくく､柔らかなﾅｽが数多くとれます｡
見るからにつやつやしていて美味しそうなものを収穫します｡
収穫が遅れると皮の色艶がなくなり､果肉にﾀﾈが目立つようになります｡
◆病害虫
茎葉が込み過ぎると病害虫も発生しやすくなるので､枝を整理したり､摘葉したりすることが大切です｡
収穫したﾅｽの下の葉をとって風通しをよくします｡
ｱﾌﾞﾗﾑｼ､ｽﾘｯﾌﾟｽ､ﾁｬﾉﾎｺﾘﾀﾞﾆが発生しやすくなります｡
植えたばかりにまずｱﾌﾞﾗﾑｼが芽先や下葉の裏につきます｡葉の裏が特に見落としがちです｡
ｵｵﾆｼﾞｭｳﾔﾎｼﾃﾝﾄｳﾑｼは葉を大きく食害し､乾燥期に入るとｱｶﾀﾞﾆなどが出て落葉させます｡
いずれも早めに薬剤散布して防除します｡葉の裏も忘れずに･･･
薬剤散布に抵抗があるのなら､木酢液（５００倍）や､ﾆﾝﾆｸ､ﾄｳｶﾞﾗｼ（激辛のﾊﾊﾞﾈﾛなど）を焼酎につけたものを散布すると効果があるようですが､どの程度あるかはまだ試していないので分かりません｡
またｱﾌﾞﾗﾑｼにはｱﾙﾐ箔を鉢の表面に置くと効果があるそうです｡
ｷﾗｷﾗ光るものを避けるらしいのです｡試そうと思ってはいるのですが･･･
手っ取り早く牛乳を薄めずにﾀｯﾌﾟﾘ｣ｽﾌﾟﾚｰすると気門が塞がりｱﾌﾞﾗﾑｼが死滅します｡
ﾃﾝﾄｳﾑｼやその幼虫が手に入れば１本に３†４匹放しておけばﾊﾞｯﾁﾘｱﾌﾞﾗﾑｼを退治してくれます｡
◆夏の剪定
ﾅｽはは30℃以上の高温になると成長が衰えるので剪定しておいて秋に備えます｡
７月中旬†下旬になると暑くなるのと｢なり疲れ｣でﾅｽは生長が止まります｡
ﾅｽの各枝の葉を２枚ほど残しﾊﾞｯｻﾘと切り戻しておきます｡
また硬くなった通路付近の根が張る場所の土にｴﾝﾋﾟなどで根を切ったり､通気をよくしたりします｡
油かすなどを置き肥し､化成肥料を施しておけば､またﾅｽの樹勢が回復して秋ﾅｽを楽しむことができます｡
切り戻しをしてから２週間たったところ 8-10
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･･近所のじいちゃんは昨年､ﾅｽの剪定を半分したそうです｡
そうしたら剪定しないほうのﾅｽがその後たくさん生って､剪定したほうのﾅｽがあまりならなかったそうです｡
ﾅｽの状態をみないので分かりませんが､剪定の時期や木の状態はどうなっていたのか？ 植えた時期が遅くﾅｽの木が若かったのか？ 肥料が持続して効いていてなり疲れがなかったのか？ どうなのでしょうね･･
私の場合､８月になってからの剪定はﾅｽが育つのが遅くなり､あまり沢山収穫できません｡
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我が家の菊鉢でのﾅｽ栽培
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いきなり菊鉢に植えたのではなく､まず購入したなすの苗を２回り大きいﾎﾟﾘﾎﾟｯﾄに植えて､２週間育てました｡
そのとき､ﾎﾟﾘﾎﾟｯﾄにｽﾘｯﾄをﾊｻﾐで入れました｡
ｽﾘｯﾄ入りの鉢は近頃見かけますが､根の発育が通常の鉢のものより独特の張り方で良いらしいのです｡その真似事でそうしたわけです｡
※真似事のつもりですが､本物は機能がまた違うかもしれません｡
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それから下のやり方は面倒だし､効果のほどが分かりませんので省略してください｡
一応画像をｱｯﾌﾟしておきます｡
昔の田んぼのｱｾﾞｼｰﾄをﾎﾁｷｽで簡単に止めたものです｡底はありません｡
上のｽﾘｯﾄ入りの鉢より大きくしました｡どうしてこんな面倒なことをするかというと､いきなり大きな鉢だと根がすぐ菊鉢の回りにいってしまい､くるくる回りばかり張ってしまうかと思ったからです｡
それでややこしい植え替えをしてみました｡
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市販のｽﾘｯﾄ入りの鉢はいきなり植えても大丈夫みたいですが､まだ試してみないので分かりません｡
順調なﾅｽの育ち方だと思います｡ 2008/5-25
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次々になすの花が咲いています｡ 6-8
わたしはいつも一番花は早めに実を摘み取ってしまいます｡
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たくさんﾅｽがなったでしょう 6-25
ﾅｽは未熟果を収穫する方が､果肉が柔らかく､美味しく食べられます｡
もったいないように思い､いつまでもおいて大きくするとﾅｽも美味しくないし､木も疲れてしまいます｡
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これよりもう少し早く収穫したほうがいいかも｡
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秋になり､小さなﾅｽがなっていましたが､この辺で終わりにしようと､鉢から抜いてしまいました｡
ﾅｽを横にして何日か過ぎたころ､ふと見ると枯れていないのです｡9-28
また数日過ぎたころ見ると同じ状態です｡雨が降った日もありましたが､枯れないのが不思議でした｡
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根が細かくまんべんなく張っています｡
興奮するくらい良い根の状態でした｡
思うに､上の方法も良かったのかもしれないけれど､植えつけのとき土を菊鉢に入れるのにげん骨でぎゅっぎゅっと土を突き固めながら入れたのがよかったのかな･･･
鉢で育てる場合､ふかふか状態より土を突き固めるとよいと聞いたのです｡
真意のほどはともかくﾅｽと甘長ﾄｳｶﾞﾗｼ､ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝでは大成功！
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枯れないで健気に生きるその姿を見たら､思わずﾎﾞｰﾙに水を入れてﾅｽの木を浸していました｡10-31
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･･･････････････････････････････････････
まだまだﾅｽ物語は続きます･･･
やがて11月に入ると寒い日があります｡
ﾎﾞｰﾙに水を入れただけでもﾅｽが大きくなっていくではありませんか
これはどうしても応援しなくては･･･
とうとう箱入り娘にしてしまいました･･･
日中はまだ暑いくらいになる縁側に住まいを与えてしまったのです｡ 11-5
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11月も半ばを過ぎると､あらら･･ﾅｽに穴があいているではありませんか 11-17
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おまけに小さな虫がﾋﾞｯｼﾘ･･これはｱﾌﾞﾗﾑｼ？ ﾊﾀﾞﾆ？ ﾁｬﾉﾎｺﾘﾀﾞﾆ？
･･なす姫さまともこれにてお別れに･･･
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夜､最後のﾅｽをもぎ取るとき､なんか冷たいものに触れた･･･ぞぞっ なんだろう？
落ちたものを見たら､ﾖﾄｳﾑｼではありませんか！
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ﾖﾄｳﾑｼは夜盗虫の字のごとく､日中は葉裏や土の中に潜んでいて､夜間に植物に加害します｡
葉ではなく､大事に育てた最後のﾅｽをかじってしまった憎いやつ
かくして茄子物語はめでたしめでたし･･･にはなりませんでした
でも１本で合計ざっと30個以上は収穫したと思います｡
●ｶﾃｺﾞﾘ
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