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ﾋﾟｰﾏﾝの収穫 2008/9-16
普通のﾋﾟｰﾏﾝは２本だけなのに食べきれないほど収穫しました｡取り残したﾋﾟｰﾏﾝが赤くなっていました｡
ﾋﾟｰﾏﾝ
中南米原産のﾅｽ科ﾄｳｶﾞﾗｼ属
ﾄｳｶﾞﾗｼ類の品種分類は､甘味種と辛味種に大別されます｡
甘味種の代表が一般的に流通しているﾋﾟｰﾏﾝ（ｼｼﾄｳ､ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ）です｡
辛味種のﾀｶﾉﾂﾒ（鷹爪）､ﾔﾂﾌﾞｻ（八房）､ﾌｼﾐ（伏見）辛など香辛料として利用されます｡
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熱帯ｱﾒﾘｶ原産のﾄｳｶﾞﾗｼがﾖｰﾛｯﾊﾟを経て日本へ渡来したのは､16世紀のころ｡
明治初期になって､ﾋﾟｰﾏﾝも含めてさまざまなﾄｳｶﾞﾗｼが欧米から導入されました｡
辛味種が広く栽培されるようになったのに対し､ﾋﾟｰﾏﾝはさほど普及しませんでした｡
一般家庭の食卓にものるようになったのは昭和30年代後半のことです｡
私の子供のころの記憶も､ｷｭｳﾘ､ﾄﾏﾄ､ﾅｽ､ｷﾝﾏｸﾜ（ｳﾘ）､ｽｲｶ､ﾒﾛﾝ（みずほ）はありましたが､ﾋﾟｰﾏﾝは畑になかったです｡
この辺でﾋﾟｰﾏﾝが普及したのはいつのことでしょうか？
不思議なことにﾋﾟｰﾏﾝを初めて食べた記憶､初めて畑で作った記憶がありません｡
あまり感動しなかったということでしょうか？
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ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝのことをﾊﾟﾌﾟﾘｶとよんでいますが､そう呼ぶのは日本だけで､ﾊﾟﾌﾟﾘｶはﾊﾝｶﾞﾘｰ語でﾄｳｶﾞﾗｼ全体を指す言葉だそうです｡私もこれからﾊﾟﾌﾟﾘｶと呼ばないでｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝと呼びます｡
ｵﾚﾝｼﾞ･黄･紫･茶といった色の品種もあります｡（昔､ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝは約20年前に各色を育てました｡白もあったような？）
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝは特定の品種を完熟させた果実で､ｶﾛﾃﾝがﾋﾟｰﾏﾝの３倍もあるそうです｡普通のﾋﾟｰﾏﾝも完熟させれば赤くなりますが､肉厚ではありません｡
ﾋﾟｰﾏﾝは高温を好んで多湿と乾燥には弱いので､冬†春にかけてはﾊｳｽ栽培が行われています｡温暖な気候の宮崎県と高知県で特に栽培が盛んで国内で冬†春に出回るﾋﾟｰﾏﾝは両県産のものが多いです｡
露地もののﾋﾟｰﾏﾝは５月頃に植え付けされ､７月から10月頃にかけて収穫されます｡
我が茨城県は作付面積､生産量の日本一（2006年）だそうです｡
鹿島地方砂丘地帯の神栖地区（旧波崎）が有名です｡
ﾋﾟｰﾏﾝの育て方
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ﾄｳｶﾞﾗｼ類の苗の勢ぞろい 5-11
黄色のｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ１本､ｼｼﾄｳ１本､日光ﾄｳｶﾞﾗｼ１本､普通のﾋﾟｰﾏﾝ２本は畑に植える｡
赤のｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ１本､甘長ﾄｳｶﾞﾗｼ１本は鉢植えにしました｡（どのくらい収穫できるかの試み）
奥にある苗はﾐﾆﾄﾏﾄやﾅｽです｡
家庭菜園のように少ない苗なら苗は購入した方がいいと思います｡
苗を選ぶ時には､節が詰まっていてがっちり育ったものが良く､病気･害虫の被害を受けていない第一花の開花直前で葉数が７†８枚ついている苗を選びます｡
◆場所
３†４年ﾅｽ科を作っていない場所にします｡連作をしないということです｡
日当たり､水はけのよい場所で育てます｡
植えつけの２週間前までに全面に１†あたり150ｇの石灰をまき､１週間前には１†あたり３ｋｇの完熟堆肥､､１†あたり100ｇの緩効性肥料を混ぜて良く耕します｡（目安なので畑によって増減します）
私は完熟堆肥の代わりに自前のぼかし肥料を１株あたりﾊﾞｹﾂで３杯ぐらいです｡
鉢植えにいたってはぼかし肥料だけで植えています｡
生育期間が長いので､元肥の半量は全体に混ぜ込み､半量は緩効性の化成肥料を株まわりに混ぜておき､畝を立てます｡
ﾋﾟｰﾏﾝは高温を必要とし､寒さに敏感な野菜なので､暖かくすると活着や初期生育がよくなります｡
※ﾋﾟｰﾏﾝやﾄｳｶﾞﾗｼは28†30℃が適温です｡
地植えをするのにはまだ早い時期に小さな苗を購入し根詰まり状態のときは､ふた回り大きなﾎﾟｯﾄに植え替えをして家の暖かな場所で育てます｡
ﾏﾙﾁﾝｸﾞをして地温を高めておいたり､乾燥させない方法もありますが､私は次のようして栽培しています｡
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最低気温が１０℃､地温が１５℃になるころが植え付けの適期です｡
一般の露地栽培では､5月中旬が目安です｡
この辺では（茨城･つくば）ではｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸごろになるとみなさん植え付けをします｡
まだ強風や遅霜､雨の降る日､気温が低い日があるので､底部分もｶｯﾄした肥料の空き袋を利用し､苗を保護すると安心です｡
肥料の空き袋は厚みがあり丈夫で､袋の内部に棒を３†４本ぐらい垂直に挿します｡
そのような保護ができないときは､遅霜の心配がなくなってから植え付けをします｡
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強風や遅霜､雨の降る日､気温が低い日にはこのように洗濯ﾊﾞｻﾐで袋の上を挟んでｶﾊﾞｰします｡
中は暖かくなっているのでﾋﾟｰﾏﾝがよく育ちます｡
反対に暑くなった日は､袋を全部外すとか袋を上げた状態で洗濯ﾊﾞｻﾐで止めておきます｡
そうすることによって下が空くので､風通しがよくなります｡
ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾅｽ､ﾄﾏﾄ､ｷｭｳﾘなどもそうしていますよ｡
全部の苗を合わせても何本も栽培するわけではないので､この時期の天候不順の対応はこれで十分です｡
乾燥しているときの水やりや追肥も選択ﾊﾞｻﾐを外すだけで､袋の上からでも楽々できます｡
でも仕事の関係上､毎日はそうはできないという人はだめですね･･･
◆植え付け
植えつけは株間60†70cmくらいです｡
我が家では元肥や追肥をぼかし肥料を施すので80ｃｍはとっています｡株が大きくなるのでこのぐらいの間隔が必要です｡
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝの場合は普通のﾋﾟｰﾏﾝより株間が少なくてもいいようです｡
でも2014年の畑栽培のｵﾚﾝｼﾞｷｬﾝﾃﾞｨはかなり大きくなったので､1ﾒｰﾄﾙは間隔が欲しかったです｡
若苗を購入したときは､ふた回り大きめのﾎﾟｯﾄに鉢替えし､液肥などで大苗に育ててから植えた方が､その後の生育･収量がよくなります｡
植え付け後に仮支柱を立て､苗が倒れないようにする｡その後､本支柱を立てて誘引する｡
早植えをしたときは､上のように袋で保護するかﾏﾙﾁやﾎｯﾄｷｬｯﾌﾟなどで保温します｡
◆仕立てかた
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↑
１番花のついたあたりの３†４本はそのまま自然に伸ばし､それより下のわき芽は早めに摘み取ります｡いろいろな整枝の方法があると思いますが､今までそのくらいしかしませんでした｡
また弱々しい側枝は早めに間引いて､株全体の日当たりをよくしてやります｡
◆水やり
梅雨明け後の高温乾燥期には水やりをしたり､ﾏﾙﾁﾝｸﾞをした場合も上に敷きわらなどをします｡
◆肥料
追肥は､植え付け半月後に第1回を､その後15†20日に1回の割で､計3†4回与えます｡
化成肥料を一掴みぐらいずつ追肥します｡
2†3回目になると生育盛りとなり､収穫も増えてくるので増量していきます｡
水やりを兼ねて液肥を追肥してもかまいません｡
化成肥料を施す時は､同じ場所に繰り返し行うのではなく､場所を変えて与えるようにします｡
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主枝のみ支柱をしていたのですが､こんなにたくさんなったのであわてて支柱をしました｡
最近畑仕事が追いつかない状況になってしまいました ┗(-＿-;)┛
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↑失敗例 これは黄色のｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝですが､支柱をきちんとしていなかったのでﾋﾟｰﾏﾝの重みで折れてしまいました｡
ﾋﾟｰﾏﾝは枝が折れやすいのです｡
着果数が多くなると果実の重みで枝が折れたりするので､支柱からﾋﾓでつり上げるように早めに誘引しておきます｡
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◆収穫
花が咲いてから１５†２０日の若い実を収穫するようにします｡
そのまま収穫しないでおくと完熟して赤くなります｡
普通のﾋﾟｰﾏﾝは赤くなってもｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝのように果肉が厚くはなりません｡
赤くなるまでおくと株が相当消耗して茎葉の生長が抑えられ､収穫数が少なくなります｡
若どりして､たくさん収穫したほうがいいと思います｡
◆病害虫
ｳｲﾙｽ病にかかりやすいので初期のｱﾌﾞﾗﾑｼ防除は充分行います｡
ﾀﾊﾞｺｶﾞ､ﾊｽﾓﾝﾖﾄｳ､ﾖﾄｳﾑｼ､ﾃﾝﾄｳﾑｼﾀﾞﾏｼ､ﾎｵｽﾞｷｶﾒﾑｼの被害があります｡
我が家では気にするほどはないので､ﾎｵｽﾞｷｶﾒﾑｼのときは手で捕獲しました｡
ｶﾞﾑﾃｰﾌﾟなどで､ﾍﾟﾀﾍﾟﾀくっつけてもよろしいのでは･･･
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穴が開いている｡ 7-31
穴がひとつのときはまだ虫が入っている｡穴がふたつのときは出てしまって虫がいないらしい｡
このときそれを知らずに確かめず捨ててしまった｡
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外側は皮が薄く､白っぽくなっている｡ 9-10
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ﾋﾟｰﾏﾝの中を見るとこの虫が･･･ﾀﾊﾞｺｶﾞ？ｵｵﾀﾊﾞｺｶﾞ？ 大きな糞でびっくり！
ﾀﾊﾞｺｶﾞが主にﾋﾟｰﾏﾝを食し､ｵｵﾀﾊﾞｺｶﾞはﾄﾏﾄに多いといわれていますが､最近増えてきたｵｵﾀﾊﾞｺｶﾞかも
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ﾎｵｽﾞｷｶﾒﾑｼはﾅｽ科植物やﾋﾙｶﾞｵ科の植物に寄生します｡
最近我が家でもﾄｳｶﾞﾗｼ類にかなり多くなってきました｡幼虫は葉や茎に群生して吸汁し､成長すると分散します｡
でも消毒無しなので､何世代ものﾎｵｽﾞｷｶﾒﾑｼが群生している状態がず†っと続きますが､それでもそのままにしています｡
どういうわけかｵｽﾞｷｶﾒﾑｼが群生していても目立った被害が感じられません｡
商売にしているわけではないので､自家消費分は余るほどの収穫です｡でもﾎｵｽﾞｷｶﾒﾑｼはなんとかしなくては･･･
ｶﾒﾑｼのような大きな害虫対策の基本は､見つけ次第｢捕殺｣することが一番｡
ｶﾞﾑﾃｰﾌﾟなどの粘着ﾃｰﾌﾟの粘着面を表にして輪を作り､輪の中に指を入れ､虫を粘着面で捕らえるなどの工夫をします｡
ｶﾏｷﾘがｶﾒﾑｼを捕獲するのを見ましたが､今度ﾄｳｶﾞﾗｼ類に１本に対し､ｶﾏｷﾘを１匹というのはどうかしら？
ﾓﾛﾍｲﾔ栽培のときはｵﾝﾌﾞﾊﾞｯﾀとｶﾏｷﾘでうまくいったのですが･･･ だめもとで試してみるか (⌒▽⌒)
ﾋﾟｰﾏﾝの収穫目標は一株５５†６０個（畑の場合｡ﾌﾟﾗﾝﾀｰでは３０†４０個）
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ﾋﾟｰﾏﾝの葉の裏にﾎｵｽﾞｷｶﾒﾑｼの卵｡黄褐色の卵を数粒†数十粒の塊で産卵する｡
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↑↓まだたくさんなっていたのに油断していたら霜害でこんなになってしまった｡
今までたくさんなってくれてありがとう！
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ﾋﾟｰﾏﾝは油いためや肉詰め料理､ｻﾗﾀﾞや薬味とか揚げ物､漬物や煮物にもなります｡
●ｶﾃｺﾞﾘ
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