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ワイルドルッコラ「セルバチカ」 (宿根ルッコラ)栽培記

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ワイルドルッコラ「セルバチカ」栽培記 (ルーコラ・セルバーティカともいう)
2010年
小さなワイルドルッコラ「セルバチカ」のポット苗を入手。
ルッコラの野生種(原種?)ともいわれ、葉がルッコラより細かく切れ込みが入っています。

ベビーリーフで食べるとおいしいそうですね!
2010-9-18
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でも1ポットだけなので、苗を大きな鉢と小さな鉢に分けました。
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他の軒下菜園のプランターと共に不織布で被う。
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植え替えてから、約10日後のセルバチカ。わずか10日でも育っているのがよくわかります。
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葉に穴があるのでよく見たら、アオムシがいましたよ。
不織布で被う前にモンシロチョウに卵を産み付けられていたらしい。
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小さな鉢に植えたワイルドルッコラ「セルバチカ」はつぼみが出てきました。
これをつまんで食べてみたら、ゴマ風味でちょっぴり辛く美味しいので感激!
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ワイルドルッコラ花ですが、咲いている花はルッコラとはだいぶ違います。
葉は似ていますが、花がこれほど違うとルッコラとは関係がないような感じです。
同じアブラナ科ではあるのでしょうが・・・花だけでは菜の花の仲間のように見えます。
一般のエディブルフラワーは美味しいのは少ないけれど、これは美味しいです。

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左は1本植えのほうのワイルドルッコラ「セルバチカ」 。右はルッコラで葉が大きいですね。
ちょうど食べごろで、ルッコラと同じゴマの風味です。
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時期的なものなのか、あるいは肥料不足にするとこのように茎が固くなってしまいます。
でもこの時期、株元には小さな芽が出てきています。これを生かしましょう (v^ー゚)
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ワイルドルッコラ「セルバチカ」 の(1本植え)の全体の様子です.
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上の画像の1本植えです。芽を少し残して刈り取りました。
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大きい鉢のほうです。
もっと前に刈り取り肥料を施していれば、今頃は柔らかくフサフサになっていたかも・・・
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2011年のワイルドルッコラ「セルバチカ」
日が当たる縁側に置き、刈り取ってから3ヶ月ちかくになっています。
柔らかい葉を摘んで利用しています。冬は生長が遅いです。
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この10日後に、あの東日本大震災があったのです!
もうパニック状態で野菜を食べるのも躊躇するようになってしまいました。
このころは日本中、放射能や放射線の問題で大変でした・・・


ワイルドルッコラ「セルバチカ」に大きな青虫がゴロゴロ・・
糞が目立ってきてから気がつきました。もちろん捕殺しました。
モンシロチョウが飛んでいる間は、防虫ネットなどで覆っおかないと、すぐに卵を産み付けられてしまいます。
でも直射日光を遮るので、味もまろやかになりますよ。
2011-7-24
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その後は水やりが大変だったので、夏の間は木陰に置きました。


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2012年のワイルドルッコラ「セルバチカ」
入手から1年半の歳月が経ちました・・・
1本植えのワイルドルッコラは、ただ生きているっていう感じの姿になってしまいました・・・
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これはその後、軒下に地植えにしました。
それ以降、そこにセダム類を植え始まったので、撤去しました。
関連記事 グランドカバー セダムと猫


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畑のワイルドルッコラ セルバチカ (宿根ルッコラ)
こちらは入手してから1年経った宿根ルッコラの様子です。
宿根ルッコラの小さな大きな鉢のほうを畑に植えました。
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宿根ルッコラ「セルバチカ 」の花盛り・・ これを刈り取っておきます。
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2012年
草茫々になってしまった畑の片隅で、宿根の名のごとく枯れないでそれなりに元気でいます。
露地植えはのびのびと育っています。
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つぼみもあるし花も咲いています。どんどん摘んで利用しましょう
花やつぼみはエディブルフラワーとして利用できますよ。(もちろん消毒無しの条件で)
切り戻しをしたら肥料を施せば、また柔らかな葉が出てきます。
タネを採ってまいて、ベビーリーフとしても活用したいものです。
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※一部、記憶違いがあり、訂正したところがあります。


ひき肉と卵のそぼろ丼に宿根ルッコラ「セルバチカ 」の花とセロリとレッドビートの葉の添え物。
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味は同じだけれど、ちょっと加えるだけでワンランクアップ (≧∀'*)v
おいしそうに見えますね。

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