野菜・肥料・土

我が家の畑のトマト　モモタロウ、麗夏、黄色は桃太郎ゴールド（2010-8-2

ホームセンターで野菜の種を見比べていたら、トマトのタネやトウモロコシの種を手にとっている老夫婦がいました。私と同じような野菜の種なので、話しかけてみました。

種コーナーで農家の方らしい人を見かけたら、最近はこちらから話しかけるようにしています。そうすると自分の栽培方法以外のためになる情報が入るのですよ。2012年の春はそういうことが３回ありました。今度是非お試しあれ！

その中で、相当な数のトマト栽培をしている老夫婦の話です。
老夫婦といっては私自身も老人の仲間に入っているので、失礼なことですよね。

直売所に置くのかと思って聞いてみたら、自家消費分というのです。
また「食べきれないでしょう？」と聞いたら「ソースにして保存する」とのことです。

そしてこの夫婦の若々しいこと。
私より多分10才ぐらいは年上かと思うのですが、顔の肌のツヤツヤ感は私と比べものになりません。まっ先に思ったのがトマト効果！？

本当のところはトマトにどのくらいアンチエイジング効果があるかわかりません。
が、このご夫婦を見てから、アンチエイジング効果を期待し、今年はいつもよりたくさんのトマトを栽培しようと思った次第です。もちろん種からの栽培です。

ご存知のようにトマトには「リコピン」などが含まれています。リコピンは活性酸素を消去するはたらきがあり、ガンや生活習慣病を予防してくれます。
このように活性酸素を消し去るリコピンはアンチエイジングにも効果があると期待しています。

リコピンはなんとβカロチンの２倍、ビタミンＥの１００倍もの抗酸化作用をもつとされています。
脂溶性のリコピンは油（オリーブオイルなど）を加えると人体により吸収されやすくなるとのことです。また熱を加えてもリコピンはほとんど減少しないそうです。

トマトソースを作っておいてスープやパスタ料理に活用したらいかがでしょうか。
完熟したトマトほどリコピンを多く含み、ガンや生活習慣病を予防などアンチエイジング効果が高くなると期待されています。

普通のトマトの種を買ってしまいましたが、調理用のトマトも苗から育てるとしましょう・・・
普通のトマトは畑でパクパク (⌒o⌒)　（これはおいしいから食べ過ぎるとお腹をこわす心配有り
調理用のトマトは家でおいしい料理の数々なんちゃって・・・
料理のレパートリーがあまりにも少ないので、トマトの料理もたくさん覚えなくては (￣△￣;)

イチゴの露地栽培
自家消費分のイチゴを毎年少々ですが栽培しています。
親株２～３本から殖えた苗を秋に植えます。
親株が病気になってしまったときのために、春に市販の苗も入手して植えて殖やしておきます。

１本の親株からこれだけの子株が・・・・
省スペース対策として子株が根付く前にランナーを引き寄せ、１メートル四方位の場所で１ヶ所に寄せ集めておいてから根付かせています。
いちごのランナーは暖かくなると次々と出てきます。イチゴの収穫の最盛期が過ぎる頃までは随時ランナーを摘み取ります。
その後、放任しますが、次作物を栽培するのに邪魔になります。
菜園計画をたてるときに、作物の場所を大体の見当をつけておき、イチゴの苗を２～３本だけ邪魔にならないところに残してイチゴの苗を育てます。




良い苗を選んだつもりですが、育てた場所が狭かったかな？

■畑の準備
販売目的でなければ、半日以上の日照時間があれば家庭菜園で楽しむ程度なら大丈夫です。
我家の畑は日当たり抜群ですが、何年か前に育てたイチゴは半日だけの日照時間でもかなり収穫できました。

畝幅は２条植えで90ｃｍ、株間は30ｃｍしています。
９月末～１０月上旬には植え付けの準備として、１㎡あたりに苦土石灰１００ｇを畝全面にまいて耕しておきます。（植え付けの約２週間前）
植え付け１週間前には元肥を入れて馴染ませておきます。
１㎡あたりの元肥
・いちご専用の有機肥料・・・100ｇ
・堆肥・・・　3Kｇ　　
　（特にイチゴはふわふわした土がいいようで、私は自前のぼかし肥料も併せて入れます）
・熔成（ようせい）リン肥・・・30ｇ（熔リン）・・・実つきがよくなり、イチゴが甘くておいしくなります。　

■イチゴの苗の植え付け
１０月中旬～下旬頃を目安に畑に苗を植えつけます。
苗はがっちりして大きく根がよく張っている、見るからに健康な苗を選びます。
自前のイチゴの苗のときは、ランナーと呼ばれる茎でつながっているので、そのランナーを切り離し、植え付け用の苗とします。元の親株と次の子株は植えつけません。孫株（２～３番目の株を植え付け用の苗としますが、切り離すときは親株に近いほうのランナーを5～6cmほど残しておきます。

イチゴの苗の植え付けが終ったところ



苗を植えるときは残したランナーと反対の方に花が咲くので、花の咲くほうを通路に向けると収穫の時にイチゴが通路に並ぶことになります。（ランナーを畝の中央部に向けて）

新芽が出る３月ごろに、保温と乾燥防止、土のはね上がり予防のためにポリフィルムで土を覆っておきます（マルチング）。
黒マルチでおおうと雑草も生えません。ポリフィルムで土を覆う前に追肥 をしておきます。

・マルチングの方法
育っているイチゴの上から畝全面をフィルムで覆います。
そして風で飛ばされないよう周囲のすそに土を掛けます。
そのあとでで盛り上がっているイチゴの株の位置のところのポリフィルムに刃物でバッテン印の切り目を入れ、イチゴの葉を傷めないよう丁寧にフィルムの上に出してやるのです。
ところどころのポリフィルムの上にひと握りの土を置いておくと風でばたつくのを防げます。

トンネルをかけるともっと収穫が早くなります。
ミツバチなどがまだ来ない時期は花が咲いたら、午前中にやわらかい筆で花の中をなでて人工受粉をします。開花後と収穫時は雨に当てないように注意し、乾燥しないように充分に水やりします。

■追肥
苗が活着したころと、２月下旬から３月上旬に化成肥料を（目安として１㎡あたり５０ｇ）追肥します。 そのときイチゴの根の上に直接まくと、根が肥あたりして、場合によっては苗が枯れることがあります。私も最初は何回か経験しました。

追肥をする前にマルチをした場合は端の部分を少し外し、畝の肩の部分に追肥（例：一株当たり油かす小さじ1杯かぼかし肥料ひとつまみ、化成肥料小さじ2分の1杯ぐらい）し、通路の土をその上に覆います。

※畑でも活力剤を植え付けのときや時々水やりのときに与えたり葉にかけたりすると、超甘いイチゴになり、たくさん大きい実がなります。お試しあれ！

■収穫
赤く色づいたばかりのイチゴはまだ酸っぱいので、充分熟して温度が低い午前中に果実に触れないように摘み取ります。
トンネルをかけない場合は、花が咲く時期はもうミツバチやハナバチなどが受粉してくれます。
最初の花は受粉がうまくいかないので、変わった形のイチゴになるときがあります。
その場合は早めに摘んでしまいましょう。すぐに格好の良いイチゴができます。

このようにトンネルやポリフィルムのマルチングをしないで、花が咲く頃に芝の葉刈りしたものを敷くときもあります。
いちごの収穫　　芝の葉刈りしたものをマルチング






何らかのマルチングをしないと雨の時にイチゴの葉や実が汚れて病気にもなりやすくなります。
マルチングをしたり、摘果するといいのはわかっているのですが、この時期は忙しくてついつい・・
2007-5-20

イチゴの病害虫
・灰色カビ病
イチゴの花や実を腐らせる病気です。灰色カビ病は我家でもよくみられます。
湿気の多い時期に発生し、病気にかかった部分は腐ったようになり、表面に灰色のカビができます。発見したらすぐに取り去ります。放っておくと、同じ株のイチゴに移ってしまいます
5-3

・アブラムシ
気温が高くなる４月下旬から増加します。葉裏につく小さな虫ですが、多発すると葉や実がべとべとになります。早期の薬剤防除が効果的です。
我家ではアブラムシの殺虫剤はツボミが見え始めたころに殺菌剤と合わせて一度だけします。
※2009~2010年は忙しさにかまけて殺虫剤、殺菌剤をしませんでした。
アブラムシはウイルス病になるので、殺虫剤をしたほうがよいのでしょうが、 イチゴのプランター栽培や畑には、必ずといってよいほど、ヒラタアブの幼虫やカマキリがいます。
徹底的にアブラムシ駆除をしないとウイルス病になるのでしょうか？

・ハダニ
乾いた状態が続く時期に発生が多くなり、多発すると葉が黄色くなり、放置しておくとクモの巣が張ったような状態になるそうですが、幸い我家はハダニはまだそれほど発生していません。
株間が離れていて、密植していないからかなと思うのですが・・・
窮屈なプランター栽培にもハダニはみあたりません。

・アリ塚
よく畑のイチゴの株元が土で盛り上がっています。
8-26

これはアブラムシをアリがその中で飼育しているとかの情報がありますが・・・どうなのでしょう？
アブラムシは雌が雌を産み続けて、あっという間に苗や若い芽を埋めつくしてしまうのに保護や飼育なんて必要あるのでしょうか？　
虫に詳しくないので素朴な疑問です。アリの気持ちになればそんなことはアリかな (*￣▽￣*)~ﾟ

その他
・チップバーン（葉先枯）　
水が足りなかったり、カルシウム不足、肥料過多などで発生するようです。
プランター栽培では不足でチップバーンが発生します。水やりをすれば大丈夫です。
イチゴの収穫時には切らさないようにしましょう。

■来年のためのイチゴの苗
来年もまたイチゴを栽培する場合は、最盛期を終えたイチゴを何本か畑に残します。
1株で何本かのつるが出て、それぞれのつるから子株ができ、さらに孫株・・・と 1本のつるからたくさんの苗ができますよ。

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四季なりイチゴの露地栽培
苗の植え付け～収穫までの育て方は同じです。
ただ春～晩秋まで絶え間なく収穫できるので、月に１度肥料を与えています。
四季なりイチゴは、古株になってしまってもたくさん実が付きます。
でもならせすぎると粒は小さくなるので、摘果します。

ここ２年ほど植えっぱなしの四季なりイチゴ。肥料は時々施しています。
この秋は植え替えをしなくては。
やはり年一度は株を更新したほうが良いいちごができます。

※素人栽培ですので、参考程度に・・・

2009年は紫ウコン（ガジュツ）がホームセンターにあったので、畑に植えてみました。

紫ウコン（ガジュツ）　　
2009/9-4



紫ウコンを上から見たところ。
こんなに葉がきれいな紫ウコン（ガジュツ）。
室外では強い風が吹くと、葉が破けてしまいますが、室内ならきれいなままかもしれない。その場合は日光が当たらないとどうなるのだろう？
冬は室内でも日当たりが良くなるけれど、夜は寒さできっとダメになってしまうでしょう・・
まずはやってみなければ実際のところわかりません。　　
2009/9-4

ウコンの効用　ウコンの育て方
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2011年の紫ウコン（ガジュツ）
５月に植えた紫ウコン（ガジュツ）の芽が出て、１枚だけ葉が広くなりました。
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ほかにも３本ちいさな芽が出ています。
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上から約２週間すぎて少しずつですが育っています。
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８月も半ばを過ぎるとかなり大きくなりました。
右側の空芯菜（クウシンサイ）や左のアスパラガスも育ち盛りです。
雨が適度にふった今年は空芯菜（クウシンサイ）もアスパラガスも調子がよいです。
特に空芯菜（クウシンサイ）は伸びすぎるので、時々バッサリと切ってしまいます。
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見頃の紫ウコン（ガジュツ）
紫ウコン（ガジュツ）は観葉植物として育ててみても面白いですね、きっと。
今度、畑の種芋が無事ならプランターで育ててみよう
9-4



寒さが感じられる頃になると、葉がやはり若々しくなくなり黄色っぽくなってきます。
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この頃になると大分寒い夜があるので、葉が枯れたのもあります。このへんで掘り起こしたほうがよいのでしょうか・・・と思いつつ、そのままにしてしまいました。
今年も紫ウコン（ガジュツ）の花が咲きませんでした。
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寒さで葉が枯れてしまった紫ウコン（ガジュツ）
ショウガの仲間で熱帯の植物だから日本の冬は寒いよね。
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明けて2012年の春の画像です。
まだ中を見て確かめていませんが、紫ウコン（ガジュツ）は無事でしょうか？
芝の葉をたくさん株のまわりに集めて保温しているつもりですが、この春は大寒波が何度も来たのでどうなっていますことやら・・・

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2011年の庭（花壇）の紫ウコン（ガジュツ）
前年、畑に植えた紫ウコン（ガジュツ）の葉がとてもきれいだったので、花壇に植えてみました。
なかなか芽が出ませんでしたが、畑より一ヶ月以上遅れてようやく・・・
種芋がダメになっていたのかと思いました。
畑のほうが地温が高く、こちらは両サイドにクチナシやニューサイランがあり、日が当たらなくなっていたからでしょうね。
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花壇の中も雑草がどんどん生えてきます。
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８月中旬の花壇の様子



こちらも葉が黄色くなってきました。
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花壇の紫ウコン（ガジュツ）は堀り上げました。
洗った紫ウコン（ガジュツ）の「根茎」
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右の大きい芋は種芋が大きくなったのでしょうか？
それともショウガみたいに新しい芋なのでしょうか？
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切るととてもきれいな青い色が円になっています。
夜になってしまったために、これだけにしか写りませんでしたが、実際はもっときれいです。
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ザルに並べて干しているところです。

この干した紫ウコン（ガジュツ）とトウガラシ、ニンニク、ショウガなど混ぜて防虫液を作ってみました。２度ほど使用してなかなかイイと思っていたら、なんとゴミと間違えられてペットボトルごと捨てられてしまったのでした。